UNSERE WEINE
LOTO
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UNSER SPITZENWEIN
Der Spitzenwein der Azienda Villa Santo Stefano und unser Supertuscan wird in der Tradition der großen französischen Cuvées komponiert: Trauben der Sorte Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc (seit dem Jahrgang 2019). Pro Rebstock werden generell drei bis vier Trauben angestrebt, um ein Maximum an Intensität der Inhaltsstoffe pro Traube zu generieren. Die Pflege, Ernte, Handauslese verantworten ausschließlich die erfahrenen Mitarbeitern des Weinguts. Der Jahrgang 2021 ist unser erster biologischer Jahrgang.
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Wird in 2-3 Werktagen verschickt
BEWERTUNGEN
Weinwisser
16
20
Punkte
Weinwisser
17
20
Punkte
Weinwisser
16
20
Punkte
Weinwisser
18
20
Punkte
Falstaff
94
100
Punkte
Weinwisser
17
20
Punkte
Fine
93
100
Punkte
Luca Maroni
90
100
Punkte
Luca Maroni
93
100
Punkte
Weinwisser
18
20
Punkte
VITAE
3
4
Vite
Gambero Rosso
2
3
Bicchieri
Luca Maroni
94
100
Punkte
Weinwisser
17.5+
20
Punkte
Luca Maroni
94
100
Punkte
Vitae
3.5
4
Vite
Weinwisser
18
20
Punkte
Fallstaff
93
100
Punkte
VITAE
3
5
Vite
VITAE
4
4
Vite
Winescritic
95
100
Luca Maroni
95
100
Tesdorpf
95
100
Punkte
Falstaff
94
100
Punkte
Gambero Rosso
2
3
Bicchieri
Vitae
3
4
Vite
Tesdorpf
97
100
Punkte
Falstaff
94
100
Punkte
Vitae
3 +
4
Vite
Gambero Rosso
2+
3
Bicchieri
Tesdorpf
97
100
Punkte
Falstaff
92
100
Punkte
Gambero Rosso
2
3
Bicchieri
Vitae
4
4
Vite
Klassifizierung
Toscana IGT Rotwein
Eigenschaften
Farbe: Tiefes Rubinrot bis Dunkelrot
Nase: Weißer Pfeffer, Zedernholz, rote
Wildfrüchte
Gaumen: Kräftig aber mit eleganter Eingangsnote,
Rauchtöne, rote Waldfrüchte
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc seit 2019
Weinberg
Boden: Kalksteinhaltig mit Anteilen von Mergel
Pflanzdichte: 6600 Rebstöcke/ha, 6600, Zapfenkordon
Region
Lucca - Colline
Lucchesi/ Arsina
Maremma
Weinlese
Von Hand, der Zeitpunkt der Lese wird genau jeder Parzelle angepasst
Gärung
Die Gärung findet in Trecieffe computergesteuerten Edelstahltanks statt, "punchdowns"
Ausbau
16 Monate in hochwertigen französischen Barrique- und Tonneau-Fässern, getrennt nach Rebsorte, 30% neues Holz, anschließend Cuvee 6 - 9 Monate in Beton Fässern
Abfüllung
keine Schönung, Filterung
Trinktemperatur
16 - 19° C
Flaschenproduktion
15000
Alkoholgehalt
14% Vol.
Formate
0.75l / 3l / 6l / 12l
Säuregehalt
5.8 g/l
Erstjahrgang
2006
Lieferungen im Inland (Italien):
Die Versandkosten für die Standardlieferung betragen für Privatkunden 9 € inkl. 22% MwSt.
Ab einem Bestellwert von 150,00 € liefern wir bei Standardlieferung von Privatkunden versandkostenfrei.
Die Versandkosten für die Expresslieferung* betragen für Privatkunden 18,00 € inkl. 22% MwSt.
Die Versandkosten für Firmenkunden werden Ihnen im Bestellprozess angezeigt.
*Expresslieferung nur innerhalb ITALIENS möglich.
Lieferungen ins Ausland (EU):
Wir berechnen die Versandkosten ins Ausland pauschal wie folgt:
| Bis 20 kg | 25,00 € |
| Bis 30 kg | 35,00 € |
| Bis 60 kg | 25,00 € |
Lieferfristen
Soweit im jeweiligen Angebot keine andere Frist angegeben ist, erfolgt die Lieferung der Ware im Inland (Italien) innerhalb von 2 - 3 Werktagen, bei Auslandslieferungen innerhalb von 5 - 7 Werktagen nach Vertragsschluss (bei vereinbarter Vorauszahlung nach dem Zeitpunkt Ihrer Zahlungsanweisung).Beachten Sie, dass an Sonn- und Feiertagen keine Zustellung erfolgt.
VON DER TRAUBE ZUM PRÄMIERTEN SPITZENWEIN
Der Spitzenwein der Azienda Villa Santo Stefano wird in der Tradition der großen französischen Cuvées komponiert: Trauben der Sorte Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (40%) und Petit Verdot (10%). Pro Rebstock werden generell drei bis vier Trauben angestrebt, um ein Maximum an Intensität der Inhaltsstoffe pro Traube zu generieren. Die Pflege, Ernte, Handauslese verantworten ausschließlich die erfahrenen Mitarbeitern des Weinguts.
"Ich habe einen ganz einfachen Geschmack: Ich bin immer mit dem Besten zufrieden."
Oscar Wilde
Eine computergestützte Hochtechnologie-Anlage für die Fermentation wurde im Jahr 2014 installiert. Sie dient nicht nur der exakten Steuerung der Prozesstemperatur, sondern auch der Kontrolle aller Prozesse, um das Naturprodukt Traube unverfälscht in die Flasche zu bringen. Die Fermentation ist in der Regel nach 12 Tagen abgeschlossen. Dann reift der Wein je nach Traubensorte und Jahrgang zwischen 12 und 16 Monate in hochwertigen französischen Barrique-Fässern in einem exakt auf 15° C und 83% Luftfeuchtigkeit kontrollierten Barrique-Raum.
UNSERE EMPFEHLUNGEN
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